La communauté des végétariens se retrouve au restaurant BATbaT de Toulouse, qui lui réserve un accueil tout particulier avec ses saveurs uniques issues des herbes aromatiques du Viêt-Nam.

Au restaurant batbat, à Toulouse, nous utilisons rau ram avec les plats au porc. Cette herbe confère à la soupe de nouilles au porc un goût si différent que l’on est totalement dépaysé en mangeant ce nouveau plat.