COCKTAIL - MINI COCKTAIL à commander jusqu'à 24h à l'avance

Gamme cocktail et mini-cocktail

Pour vos réceptions et buffets, BATbAt vous propose un large choix de plateaux cocktails, sucré ou salé, chaud ou froid.

Pour les mini cocktail livrés chez vous, la quantité par plateaux est indiquée ci-dessous, et vous pouvez commander jusqu'à 24h à l'avance. Pour des commandes inférieures à 100€, vous pouvez venir la retirer dans l'un de nos 3 restaurants sur Toulouse ou Colomiers. Pour toute autre commande, nous vous livrons à domicile à Toulouse, Colomiers ou Tournefeuille. Pour une livraison en dehors de ce périmètre ou pour toute autre demande, appelez-nous au :

09 54 21 99 01.

Cocktail et mini cocktail côté salé

Plateaux bouchées à tremper dans nos sauces maison, douces ou très pimentées

petits cocktail entre amis plateau bouchées et tapas froidesNos bouchées sont des rouleaux de printemps à base de salade de papaye verte, découpés sous forme de makis. Vendus par plateaux de 25 ou 60 pièces à commander 24h à l'avance.
Parfums : Crevettes Ananas / Saumon mariné / Artichaut / Boeuf mariné / Boeuf infusé / Poulet mariné saté / porc aux épices douces / Boeuf Basilic / Boeuf gingembre / tofu mariné / Pickles de légumes

Plateaux Tapas à tremper dans nos sauces maison, douces ou très pimentées

Nos tapas sont des rouleaux de printemps à base de nouilles de riz, salade, soja et herbes aromatiques, découpés sous forme de makis. Vendus par plateaux de 25 ou 60 pièces à commander 24h à l'avance.
Parfums : Crevettes / Magret séché / Pickles de légumes / Porc croustillant / Poulet saté / Tofu aux épices douces

Plateaux mini Bo-Bun

Cocktail entre amis verrines mini bo-bun et mini salades
Les Bo-Bun sont des salades à base de soja, carottes, concombre, coriandre, menthe, oignon blanc, cacahuètes et nouilles de riz. Un savoureux mélange d'arômes pour une explosion en bouche garantie. Vendus par plateaux de 6 ou 15 pièces à commander 24h à l'avance.
Parfums : Boeuf marinade citronnelle / Boeuf gingembre / Poulet marinade saté et citron / Tofu et sauce soja / Porc épicé / Magret de canard séché / Poulet curcuma / Saumon / Crevettes


Plateaux mini-salades

BATbAt vous a concocté une sélection de mini-salades, plus savoureuses les unes que les autres. Vendus par plateaux de 6 ou 15 pièces, à commander 24h à l'avance.
Parfums : Boeuf pimenté / Gravelax de saumon et aneth / ananas coriandre / Magret / Porc croustillant / Crevettes.

Plateaux tartares

Les verrines de tartares de BATbAt
- au saumon gravelax cuit à cru avec un mélange d'épices douces : sel de Guérande, poivre de Séchuan, baies roses, aneth et coriandre en grains, et sa creamcheese au yuzu (agrume rare aux parfums de mandarine, citron vert et pomelos)
- au boeuf cru mariné à la citronnelle et sauce de soja, à tremper ou non dans nos sauces pimentées

Plateaux grillades à tremper dans nos sauces maison (BBQ, aigre douce ou soja sucrée)

petits cocktails entre amis les grillades à réchauffer rapidement au four
Nous disposons également d'une gamme complète de grillades chaudes (à faire réchauffer rapidement au four) ou froides. Vendus par plateaux de 6 ou 15 pièces, à commander 24h à l'avance.
Chaudes ou froides, Parfums : Poulet saté / Boeuf gingembre / Boeuf citronnelle
Chaudes uniquement : Rouleaux de boeuf mariné et La Lot, crevettes lardées, boulettes de porc caramélisées, brochettes de porc croustillant, brochettes yakitori au poulet ou au magret de canard...

Plateaux de croustillants à tremper dans nos sauces maison (BBQ, aigre douce ou soja sucrée)

Nems faits maison dans notre restaurant de Colomiers (à faire réchauffer rapidement au four) : traditionnels au porc, nems aux légumes ou au confit de canard ou au boeuf ou au poisson ou au poulet. Vendus par plateaux de 6 ou 15 pièces à commander 24h à l'avance.

Samossas faits maison dans notre restaurant de Colomiers (à faire réchauffer rapidement au four) : au boeuf ou aux légumes et curry (végétal), Vendus par plateaux de 6 ou 15 pièces à commander 24h à l'avance.

Plateaux de sandwiches vietnamiens toastés

Petits cocktails entre amis Bagel Banh mi saumon gravelax
Bagel/Banh-Mi au saumon gravelax, au pastrami de BATbAt, aux boulettes de porc caramélisées, au poulet mariné au saté, au tofu aux épices douces (végétal) ou au boeuf mariné à la citronnelle. Chaque Banh-Mi est garni avec des herbes aromatiques lui donnant un goût unique. Vendus par plateaux de 6, 12 ou 18 pièces à commander 24h à l'avance.

Plateaux des fondants à la vapeur à tremper dans nos sauces maison, douces ou très pimentées

Crêpes vietnamiennes (Banh-Cuon faits maison), farcis au porc et champignons ou farcis aux légumes (végétal). Vendues par plateaux de 15 ou 30 pièces à commander 24h à l'avance.

 

Plateaux de petits pot-au-feu vietnamiens

Tagliatelles de riz, viandes, légumes ou poisson, herbes aromatiques et bouillon à servir à l'instant. Vendus par plateaux de 6 et 15 pièces à commander 24h à l'avance.
Parfums au choix par plateau : boeuf, boeuf et saté, tofu (végétal), poisson et curcuma ou porc et curcuma.

 Les tartes salées très épaisses et coupées en 12 parts

Nous disposons également d'une gamme de généreuses tartes salées aux herbes fraîches, accompagnées ou non d'une salade aux pousses fraîches à commander 24h à l'avance. Les parfums sont les suivants :

Tarte poireaux et mozzarella, tarte épinards et féta, tarte brocolis et petits pois, tarte lentilles et jambon, tarte courgettes et tomates, tarte au jambon et à la moutarde, tarte brocolis et gorgonzola, tarte aubergines et courgettes, tarte au poulet mariné au saté et poivrons, tarte butternut et châtaignes d'eau, tartes carottes au cumin et courgettes, tarte tomates, mozzarella et romarin, tarte petits pois, thon et menthe, tarte tomates, chèvre et basilic, tarte poireaux et lardons, tarte courgettes, jambon et gruyère, tarte poivrons, thon et gorgonzola, tare épinards et chèvre.

Cocktail et mini cocktail côté sucré

Plateaux Ché

Petits cocktails entre amis Verrines ches
Les chés sont des desserts Vietnamiens à base de crème de coco, cacahuètes ou riz vert soufflé maison à notre restaurant de Colomiers et perles du Japon.
Vendus par 6 pièces ou 15 pièces à commander 24h à l'avance.
Parfums : Banane / Maïs / Fraise / Abricot / Framboise / figue blanche


Plateaux fromages blancs

Plateaux de fromage blanc à la marmelade maison. Vendus par 6 ou 15 pièces à commander 24h à l'avance.
Parfums : Fraise/ Rhubarbe / Abricot / Myrtille / Framboise / figue blanche

Plateaux verrines de Gâteaux

Plateaux de verrines de gâteaux faits maison. Vendus par 6 ou 15 pièces à commander 24h à l'avance.
Banoffee, cheesecake, tarte citron

Plateaux biscuits

petits cocktails entre amis Plateaux petits biscuits rocher coco
Plateaux de petits biscuits faits maison. Vendus par 6 ou 15 pièces à commander 24h à l'avance.
Madeleines au yuzu et matcha, rochers coco, citron vert et riz soufflé, palets au citron vert, cookies aux cacahuètes, amaretti

Plateaux lingots

Plateaux de carrés de gâteaux multi-couches. Vendus par 16 pièces carrées à commander 48h à l'avance.
Chocolat et framboise, chocolat, caramel et cacahuètes, shortbread millionnaire

Brownie aux noix, brownie aux cacahuètes ou grennie au matcha

Gâteaux entiers en 8, 10 ou 12 parts

petits cocktails entre amis gateaux entiers tarte chocolat caramelFlan végétal au coco et au maniocTarte chocolat et caramel au beurre salé, tarte chocolat et framboise, tarte aux amandes, matcha et framboises entières, gâteau fondant au chocolat, tarte flan aux amandes et poires, flan pâtissier au thé à la bergamote, cheese-cake au yuzu ou à la framboise ou aux fruits de la passion, A commander 48h à l'avance.

Pâtisseries végétales et sans gluten vendues à la pièce

Mousse au chocolat et épices douces, perles coco/coco, flan au coco et au manioc(16 parts), ché. A commander 24h à l'avance. Notre pâtissière végétarienne ayant d'autres tours dans son sac. N'hésitez pas à nous consulter.

Nous répondons à vos attentes et sommes en mesure de créer de nouveaux assortiments personnalisés !