Gâteaux

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Toute la pâtisserie est exclusivement fabriquée par BATbAt. Demandez la pâtisserie du jour.
Parmi tous nos classiques, vous trouverez :
Le cheesecake, (base spéculos, fromages frais, curd yuzu ou citron vert ou coulis mangue passion, selon l’humeur du jour)
(Le Yuzu est un agrume rare originaire d’Asie)
Le fondant au chocolat, le méga cookie chocolat nos tartes, base biscuit sablé de BATbAt : Tarte chocolat-caramel Tarte chocolat-framboise Tarte matcha-framboise (Le matcha est un thé vert japonais en poudre), Tarte flan (flaugnarde amandes aux fruits de saison), une Assiette de dégustation composée de 3 demi-parts de gâteaux au choix (sauf cheese-cake).

Nos spécialités
Le Ché
Entremet légèrement sucré, généralement composé de perles du japon et de la recette de crème coco de BATbAt. Vous y ajouterez des cacahuètes ou du riz soufflé pour donner du craquant. Nous le proposons au maïs ou à la banane et chaque semaine vous pourrez trouver un Ché différent.
Le choc’o coco, morceaux de gâteau au chocolat perdus dans notre crème coco

Fromage blanc 0% à la marmelade fabriquée par BATbAt (myrtille, rhubarbe, framboise ou fruit de saison ou aux herbes fraîches : ciboulette thaï et Pérille, sel et poivre)

Yaourt bio 0% à la marmelade fabriquée par BATbAt, myrtille, rhubarbe, framboise ou fruit de saison ou aux herbes, au sucre ou canderel.

Le lemon’cake au pavot, le carrott’cake aux cacahouètes.

Et à manger sur le pouce, le cookie croquant aux cacahouètes, la madeleine au yuzu et matcha les petits sablés au citron vert, le Rocher coco au riz soufflé et citron vert, le gâteau au manioc (selon le jour : Lait de coco, manioc, haricot mungo et sucre).

Gourmandises selon l’humeur du chef.
Les brownies au chocolat et cacahuètes, au chocolat et noix, ou greenie aux cacahouètes et matcha (thé vert japonais).
Les lingots : trois couches de douceur : Shortbread millionnaire (sablé anglais de BATbAt, caramel et plaque de chocolat marbrée), comme un Snicker’s® (gâteau au chocolat, caramel aux cacahuètes et plaque de chocolat), comme un Pim’s® (gâteau au chocolat, marmelade de de la semaine et ganache au chocolat)
Le gâteau du jour : Clafoutis aux fruits de saison, tarte au citron et sa chantilly, (ou mandarine ou yuzu), tarte façon muffin (orange, myrtille ou framboise), tarte à la noix de coco, tarte chocolat au lait et noix, banoffee au caramel, cacahuètes et beurre salé.

Pour les occasions particulières, vous pouvez aussi commander des gâteaux entiers ou des assortiments de biscuits.

N’hésitez pas à nous demander et nous nous ferons un plaisir de vous répondre afin de trouver ensemble le gâteau de vos rêves et la décoration qui va avec !